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临期、过期食品,怎么处理?多种方法供你选择

这里有一个问题要说明一下,“临期食品”和“过期食品”,这两种食品你要分清楚了。

1,过期食品(超过保质期的食品)

这个食品过期了,必须不能再进行售卖。只有3种途径消化。

①,自己吃掉,怕浪费的可以自己吃掉;

②,自己扔掉,如果量小,自己也吃不掉的情况下只能这么办;

③,卖给回收公司,一定是那种有资质的回收公司,他们回收后会做成动物资料。

以上三种途径是你处理过期食品的办法。

2,临期食品(未超过保质期的食品)

食品还在国家规定保质期内的食品,这个可以进行售卖,但是要有注明是临近保质期的食品,价格可以根据时间长短自行定价,在这里我就不说了。

另外,我详细的讲一下如果我们店铺里面有了临期食品,应该怎么处理,才是最优的。

如何处理临期食品,这个一直是一个“老大难”的问题,一下几个原因都是临期食品出现的原因。

①,店里压货,我们有时候觉得从厂家或代理商那里多拿货价格就会压低,最终造成我们终端销售速度赶不上产品压货的速度,从而出现临期产品;

②,滞销造成临期产品,主要原因是我们店主在拿货的时候选品与渠道不相符,市场接受度不高,销售缓慢,造成临期产品的产生;

③,管理经营不善,有些店主管理不善,产品进出没有秩序,无法做到先进先出。结果,到销售到最后,发现留下的多是最初的那一批产品;

这些都是出现临期食品的原因,很多老板都已经认识到了,但是一说到该如何解决这些临期食品,就束手无策了。

下面,我给大家介绍几个小方法,大家可以试一下。

在现在的市场情况下,我们需要开动脑筋,跳出传统模式,进一步创新,不要墨守成规。

只有这样,我么才能把损失降到最低,才能最好的提升销量。

1,赠品,将临期产品作为商品的搭赠,进行捆绑销售。

2,特价销售:降价,打包进行促销,吸引消费者,带动销量。

3,活动:开展免费试吃,试饮的活动,吸引消费者。

4,商超陈列促销:以堆头形式,进行特殊陈列,营造促销气氛,引发抢购。

5,抽奖活动,兑换活动:通过一定额度的购买赢得抽奖机会,或者兑换机会,兑换产品。

以上几个方法,各位可以试一下,希望能有所帮助。

在减少损失的过程中,给自己带来更多的收获,无论是名誉上,还是利润上的收获。而到底怎么去做,需要老板在发展的过程中,不断探索。

以上所说的几个小方法老板可以日后运用,根据自己店铺合理的进行调整,争取赚得更多利润。

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