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多地临期食品折扣店成新风口?这里面的坑一定要规避

悄然间,越来越多的线下临期折扣超市出现各地市民面前,因为临近有效期限,一些原本价格较高的食品会被卖家以“白菜价”“骨折价”售卖,从而受到年轻消费者青睐。

一家运营良好的临期食品店,比起传统的社区超市、便利店,是否更赚钱?而想要“薅羊毛”的年轻人,又真能通过临期食品,实现自己的“零食自由”吗?

这类临期食品,是指那些即将到达食品有效期,但仍处于保质期内的食品。通常来说,保质期一年以上的食品,有效期到期前45天为临期;保质期少于15天的,到期前1-4天为临期。

走进其中一家,里面商品众多,粗略看了下,临期一个月到三个月不等,价格最低甚至不到一折,内部人士解释,能出厂价的3-5折拿货,考虑到零售价比出厂价又有一定的价格空间,实际的商品进货价能达到市场售价的1-3折。

有自媒体报道,南京一名90后小伙开了5家卖临期食品的实体店,每家超市的规模都在150平方米左右。他每天仅在上班族上下班的高峰期开卖两个小时,由于店里每天人山人海,一个月下来,5家店的收入为150万,一年收入超过1500万!真实性有待验证

不过,临期食品确实已经站在创业风口,以“临期食品”为关键词在天眼查查询发现,目前我国共有相关企业超百家,临期食品特卖店正以品牌化、连锁化的形式迅速进化。

不过,目前各品牌的区域性比较强,整个行业仍处于早期阶段,在有效期限前,临期食品在安全性方面没有问题。不过,随着时间推移,食品在风味口感方面会有一些下降。

去这类折扣店有一些必须要注意的问题,比如生产日期有没有被重新打印,一些不良商贩把过期的日期抹去重新打上保质期内的日期,虽然很少但不得不防,新打印的用力擦拭就能去掉,这类一定要避坑,还有预包装食品一定仔细检查有没有漏,涨等现象,这类也不要购买,不然很可能吃完变身“喷射战士”,再者一些店会进一些没见过的小作坊商品,最好也不要碰。

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