在新零售发展如火如荼的今天，在互联网的热浪推动之下，临期产品逐渐成为了新的焦点。那这颗亮眼的新星，到底有没有可行性呢?

1、新商机

“商品都是根据保质期定价的，最低的进口饼干每箱能低到9.9元，方便面同样9.9，乳酸菌8.9元每箱”，孙先生在沈阳华府新天地开了一家“临期食品”折扣店，营业额最高每个月可以达到20多万元。

零售界新星“临期产品”，到底有没有可行性?

据了解，孙先生开的这家“临期商品”折扣店附近，既有地铁，也有北站商圈，不管是办公室白领，还是普通客流量，都非常可观，孙先生回答到，开了好几个月了，生意还不错，也算是在疫情后的一种新的销售模式。

零售界新星“临期产品”，到底有没有可行性?

临期食品市场在目前来说还不大，各大超市都会有临期食品的专区，而且购买的顾客中，大多数是比较看重价格优势的中老年人。在询问的其他的店主我们得知，产品的毛利率在70%左右，除掉场地，损耗，人工还有运输和仓库等等，毛利率还存在40%。

零售界新星“临期产品”，到底有没有可行性?

加上临期食品便宜，市场需求量大，专营店的纯利润一天可以达到1000-3000元不等，因为价格优势可以吸引一定客户，所以远远高于同地段的一般小卖店，并且临期食品的价格相对自由，虽然必须遵守“离保质期越近价格越低”的原则，但是对店家还是存在一定的定价空间，有更多人购买的产品价格较高，不好卖的价格就会自然的低下来。

零售界新星“临期产品”，到底有没有可行性?

2、精准定位消费人群

作为一项刚发展出来的零售食品销售模式，针对临期食品售卖的超市还不多，而且临期食品独特的优势，价格低廉并且符合食品安全标准，所以老小区、学校、农贸市场，这些都是不错的销售地点，孙先生表示，加上现在独特的互联网销售，可以通过微信锁定这些区域的人群，使用独特的销售方式，例如“先赔钱后赚钱”的优惠促销活动，慢慢的打开了市场。

零售界新星“临期产品”，到底有没有可行性?

在孙先生经营的这几个月里，他说售卖临期食品，是将临期食品的循环利用，可以最大限度地发挥其剩余价值，去给社会尽可能的节约资源，创造最大的社会效益。目前，国内大约有五百万家小型超市、百货商场、便利店内售卖的罐装、饼干、方便面等食品，而存在着临期食品专柜的超市很少会遇到，想要购买临期产品的客户，通常会认定在一家购买，所以这也是一个存在巨大潜力的市场。