最近几年，临期食品有小火的趋势。越来越多的年轻人开始注意到了临期食品的概念，并且开始在线下和网店等专门购买临期食品。

艾瑞咨询估计2020年，临期食品有3万亿的市场。那么对于想进去这个市场做临期食品卖家的人来说，这到底是不是一个好生意呢?

做生意就有风险，而临期食品的风险有：

1. 不稳定的供货源。临期食品的来源，一般有从中间经销商那里拿货，和从电商被退货的仓库拿货。这些源头都导致了卖得好的临期食品未必会一直有货源。而每期商品种类的不同，也会影响消费者的体验。

2. 和时间赛跑。销售临期食品就是在和更短的保质期赛跑，保质期至少过了三分之一才会被归类进临期食品，那么卖家要保证在剩下不多的时间内把商品销售出去，不然就会沦为过期食品，造成浪费。

总体来说，如果能保证食品安全，有规范的市场秩序，卖家不会以次充好。那么临期食品是一门应该被提倡的，有利于资源节约的好生意。