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临期食品开店:临期食品甩卖,管理不能打折

去超市,在靠近收银台的地方看到有几节货架周边特别热闹,走近一看是一些大妈们在挑选“临期”食品。这些“临期”食品打折力度很大,多数打对折,有的更低,一些平时被视为高端食品的,现在卖到了“白菜价”,吸引了很多消费者尝鲜。

后来问了超市管理人员,才知道因为疫情,线上购物比例增大,来超市的人比以往少了很多,有的食品因进货量大而走货慢极易造成食品过期,超市为减少损失,就低价促销此类临近保质期的食品。临期食品专柜一直都有,只是以前货物不像现在这么多。

对于临期食品的处理,一些省市的地方性法规有明确规定,如《上海市食品安全条例》明确规定,“食品生产经营者应当建立临近保质期食品和食品添加剂管理制度,将临近保质期的食品和食品添加剂集中存放、陈列、出售,并作出醒目提示”。《反食品浪费法》中也有“超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售”的规定。这样,既减少超市、商场因食品过期带来的损失,又让老百姓买到便宜的食品,一举两得,是件好事。

笔者在临期食品专柜旁发现一个问题。与正品柜台导购员主动介绍推荐商品,及时整理货架商品相比,这里既没有导购员介绍,也没人整理商品,大妈们拿起这个放下那个,一会儿专柜就乱成了堆场。有的人挑选商品时比较粗暴,又没有及时清理,有的食品包装破了,饼干碎屑撒了一地。

临期食品也是食品,安全问题不能小视,甚至从可能出现问题的概率来看,更要高于普通食品,经营者的管理和市场监管必须跟上。

超市、商场的经营者,一方面要明示这些临期食品的过期时间,最好能够分区摆放,哪些10天后过期,哪些是半个月、1个月后过期,都有明显的区域划分,或者在商品外包装上贴上醒目的过期时间提醒标签,让消费者一目了然;另一方面要及时提醒消费者消费风险,不要因贪图便宜而过多购买,要在保质期内尽快食用。同时,要保持专柜的清洁,及时清理破损商品,尤其是要及时清理已经过期的商品,防范食品安全风险。

市场监管部门也要对超市、商场的临期食品销售加强监管。一方面督促经营者对经营场所内销售的所有食品加强巡查,及时清理临近保质期的食品;另一方面规范临期食品的销售,把重点放在对虽没过保质期但存在安全隐患食品的监管上,及时堵住安全漏洞。

本文作者系上海市市场监管局徐上

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