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香菜根怎么吃(香菜根可以吃吗)

 

中医认为,香菜根内通心脾,外达四肢,通俗地讲,就是香菜根具有促进周围血液循环的作用,能够促进排汗退烧。

香菜根可以吃吗

可以吃。 在平时,我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了,香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多,对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃,而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。

香菜根怎么吃

香菜根可以用盐来腌制,放入一些辣椒,是一道非常好的下饭菜。香菜根能够顺气,肺火大、肺不顺的人食用香菜根可改善,对于脾胃不好的人,食用香菜根可有健脾胃之功效。 在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用香菜根来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。 另外,将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

香菜为什么这么贵

1、供小于求。一段时间全国各地下起了大雨,导致很多香菜还没有收割就烂在地里,所以,现在上市的香菜都是能够存活的佼佼者,所以价格会比往年高很多。

2、蔬菜行情导致。现在不仅是菜农还是贩卖蔬菜的二道贩子,看到香菜价格上涨就犹如惊弓之鸟,所以在价格稍微上涨以后,就会失控疯狂上涨,所以今年香菜价格上涨和人们太敏感有很大关系。

3、不可缺少。香菜虽然不是主菜,但是在很多菜肴中缺了香菜就不行,所以很多酒店在看到香菜价格上涨以后,害怕蔬菜价格继续上涨会大量囤货,这也是香菜价格高的惊人的原因之一。

 

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